家庭版清蒸鲈鱼

清理好鱼，鱼的两面都划上三刀。放两勺盐，再加一勺料酒，在鱼上抹匀(按摩按摩)。放一边，腌制20分钟，其他东西都不用放了。

锅里放水烧沸后，把鱼放进锅里蒸。注意盖子要盖好，中途不要开盖，蒸8分钟(最长不能超过10分钟)。8分钟后关火，不要急着开盖，让鱼继续在锅里放个3分钟。

取出锅里的鱼，把盘子里产生的水倒掉，淋上调好的酱(1勺耗油、2勺~3勺酱油放碗里搅拌均匀)，撒上切好的葱花和姜丝。最后一步，淋上热油。

原汁原味吃鲈鱼O(∩_∩)O清甜得很