🔥超级诱惑的蒜香黄油海鲜大咖锅🦐🦐🦐
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
小满下厨
在家也可以吃到超级诱惑的海鲜大咖锅，料足味美！经济实惠！安全放心！这次中西结合，创新的用了法国黄油来做中式的蒜泥酱汁，黄油的奶香和蒜泥的浓香让满屋都是诱惑的味道！一锅香飘整层楼的蒜香黄油海鲜大咖不够吃，哈哈！绝对甩外面饭店几条街了！就问你馋不馋！
用料
| 法国黄油 | 80克 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 扇贝 | 4只 |
| 蛏子 | 20只 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜瓣 | 半斤 |
| 生姜葱 | 适量 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 香菜 | 1棵 |
| 蒸鱼豉油 | 8勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 小米辣 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
🔥超级诱惑的蒜香黄油海鲜大咖锅🦐🦐🦐的做法
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食材一定要新鲜的！建议买贝类的海鲜，路上耽搁点时间也没问题，到家个个都是鲜活的。虾类离水后很快就死了。
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将蒜瓣剁碎，千万不能剁成泥！
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粉丝提前泡好。
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锅中加入法国黄油，黄油的热点低，用来油炸花椒，干红辣椒，不易焦，而且味道超级香！
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倒入蒜泥，花椒，干红辣椒，翻炒5分钟，倒出备用。
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另起一锅，将西兰花焯水备用。金针菇去根洗净备用。
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海鲜也是，冷水下锅，加入料酒，加热过程中会自动打开壳，这样就会吐出脏东西了。
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鲍鱼要整理干净，划花刀好入味。
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锅中铺入粉丝，金针菇。
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将食材摆放好，怎么喜欢怎么摆！
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铺上黄油蒜泥酱汁。
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倒入调好的调味酱汁，加入适量水。因为粉丝吸水率高。
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中大火煮8-10分钟，注意观察汁水是否干汤。
出锅前，淋上热油，撒上香葱和香菜！
忍不住了，快，开吃！超级赞！馋不馋！
