先准备芭蕉叶,裁剪如图大小,洗干净再用开水煮五分钟左右。
虾仁干,香菇干,木耳,全部用水泡开,腊肠用水泡下外层肠衣比较好剥,全部切丁备用,喜欢辣的口味可以加少量辣椒圈。
起锅加少量油,可以用花椒炸下捞出,先加入腊肠丁煸炒出味,在加入牛肉丁,小米辣,虾仁,木耳,香菇,炒熟出锅备用。
糯米粉用凉糖水和面,一边加水一边和面,把和好的面,包馅料,先把面团捏出窝再加馅料封好口,芭蕉叶上记得刷油,煮熟不粘。我是直接用和好的面包的。我包的是三角形,因为芭蕉叶用到后面不够啦。
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