椰蓉牛奶小方 | 无糖 无奶油版

80g牛奶充分搅拌溶解全部40g玉米淀粉备用。

剩余牛奶旺仔牛奶混合，倒入奶锅中火加热。

待步骤2奶液轻微沸腾时，倒入步骤1牛奶淀粉混合液，此时奶液迅速变为粘稠状，不断顺同一方向搅拌。加热1分钟左右转小火，继续加热搅拌。

加热搅拌至比较粘稠的糊状物，可停火。一般总共三四分钟左右。

玻璃保鲜盒提前铺好一层椰蓉，倒入步骤4的奶液，此时已经非常粘稠，用勺子或刮板抹平。放置常温后盖盖子，放入冰箱冷藏3小时以上。

拿出完全凝固，切块，滚上椰蓉装盘。