西柠鸡扒（懒人版）
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人做过这道菜
kenyatta
喜欢粤菜的湖南人，酸甜口味一定是夏季的最爱。
用料
西柠鸡扒（懒人版）的做法
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鸡腿剔骨，放上佐料，放冰箱腌制一晚
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腌制好的鸡腿肉，下班回家就是晚餐主菜
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锅烧油，中火满煎，煎至两面金黄，（因为火开始开大了，煎的急了，上色太快，中火转小火慢煎）
煎好后用筷子夹起来放砧板上切块摆盘。
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调汁，以上三样，糖最多，醋最少，柠檬汁适中。
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热油锅炒汁，不断翻炒，让水分快速蒸发
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炒至黄色透明，细密的泡泡就可以了
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将柠檬汁淋在鸡扒上，原本放上柠檬片更好看些，但是柠檬用完了。
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酸甜的柠檬汁中和了鸡扒的油腻。
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黄色的是汁，酸酸甜甜，好味。
小贴士
切鸡扒的时候把有皮的朝下，不容易切坏，皮压在下面切，好看又好切，摆盘的时候翻过来即可。
