冬瓜香菇炖牛腩
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人做过这道菜
YARRA爱牛派
牛的身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状，靠近牛肋处的松软肌肉，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。今天我就用它来简单的做一道冬瓜香菇炖牛腩，也希望大家能看到我这次分享的菜谱能学会~
用料
冬瓜香菇炖牛腩的做法
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准备食材，将蘑菇切片，冬瓜切丁
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蘑菇放在开水中煮两分钟，然后捞起备用
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把牛腩切丁，放入冷水中烧5分钟后捞起备用，起锅热油，放入姜蒜片和大葱段炒香，加入牛腩丁炒一分钟
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继续倒入饮用水，烧开后加入香菇，用小火炖80分钟，再加入冬瓜炖40分钟
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最后加入适量的盐，关火，盛到碗中就可以食用了
小贴士
蘑菇我选的是湿蘑菇，不是市面上那种晒干的蘑菇
