芒果奶油松饼蛋糕

2 人做过这道菜
儿童节,给宝宝做个蛋糕

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 50克
牛奶 40克
25克(蛋白用)+15克(奶油用)
芒果 2个(中)
淡奶油 200克

芒果奶油松饼蛋糕的做法  

  1. 拌糊糊
    1.分离蛋黄蛋白
    2.蛋黄加牛奶搅至顺滑
    3.筛入低粉拌匀
    4.糖分3次加入,打发蛋白至出现小勾勾
    5.先加入三分之一打发的蛋白拌入蛋黄糊
    6.再拌入全部蛋白

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤1
  2. 用拌好的糊糊做大中小三个松饼(外观尽量圆),放凉备用
    1.取适量糊糊放入平底锅中,全程小火
    2.盖上锅盖,5分钟
    3.翻面再煎1分钟,关火焖30秒

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤2
  3. 用放凉松饼的时间处理芒果(切块)和奶油。分三次加入15克糖打发奶油至有明显纹路装入裱花袋,裱花和水果摆放随喜。

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤3
  4. 第二层

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤4
  5. 第三层

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤5
  6. 制作完成

    芒果奶油松饼蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-02 08:49:14
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