牛蒡冬瓜猪骨汤

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用料  

牛蒡 一根(大小随意)
冬瓜 大概1斤
胡萝卜 一根
猪骨 1斤多一点
蜜枣 2颗
姜片 3片

牛蒡冬瓜猪骨汤的做法  

  1. 食材大集合

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤1
  2. 猪骨焯水备用

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤2
  3. 牛蒡不用刨皮,刮一下表面的泥,清洗干净,斜切厚片

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤3
  4. 红萝卜去皮,切滚刀块。

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤4
  5. 冬瓜清洗一下,留皮,切大块

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤5
  6. 汤煲放入所有材料,大火烧开,转小火煲1个半小时就OK

    牛蒡冬瓜猪骨汤的做法 步骤6

小贴士

冬瓜买表皮有白色粉末那种,老人家说那些粉末是有益的,清凉解暑。

🥕胡萝卜买本地那种带泥的,上粗下细,够味。

猪骨我买筒骨,两边较硬的骨头用来煲汤,中间那截有骨髓的,留给小孩子煲粥
 
该菜谱发布于 2020-06-01 12:03:36
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