庞多米汉堡（专业配方改良为手工家庭版 ）

1、将高粉低粉盐放在一起了稍微搅拌圴匀，将糖放入牛奶稍微搅拌一下，一起倒入面粉揉成面团。

2、将室温回软的黄油和用水揉拌的酵母揉入面团至完全融合，并继续揉捻约五分钟（我一般在面团揉到盆里干净即“三光”后，放案板上揉捻约300下）（5克酵母用6克水，稍微用手指尖捏一下成泥状）。

分切，每个约100克，揉圆。（不会揉圆可搜一下网上的视频）

面团表面喷湿后粘上芝麻，底部也要粘上。（没有喷壶也可在干净的湿毛巾上滚一下）

圆面朝上放置在烤盘里。

盖上高温纸或油纸，再轻轻压上烤盘，室温发酵45分钟。

醒发后的面饼表面扁扁的，放入烧箱前表面喷水。
烤箱需提前预热，上火210下火200时间14分钟。预热时最好下层放一个空烤盘，面饼放入后，及时在空盘里倒入点开水。

根据自己烧箱特性，观察若还没有上色，可适当再增加几分钟。

皮脆内温润！直接吃也很香。