潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)

6 人做过这道菜
很多外地人來潮汕都很喜歡的一道小吃,幾個步驟教你在家也能做。

用料  

生蚝 250g
红薯粉 两勺
两勺
葱花 10克
鸡蛋 两个

潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法  

  1. 1⃣️两勺红薯粉(勺子如图大小)➕两勺水,搅拌,调好浆,加入葱花;

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤1
  2. 2⃣️生蚝洗干净,沥干后加入,轻轻拌匀;

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤2
  3. 3⃣️热油后,倒入浆,中大火煎

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤3
  4. 4⃣️待边缘膨胀凝固(如图)倒入两个打匀的鸡蛋;

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤4
  5. 5⃣️继续煎至鸡蛋表面七分熟;

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤5
  6. 6⃣️翻面,大火煎两分钟出锅;

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤6
  7. 7⃣️出锅后撒上葱花,沾鱼露和胡椒粉吃。

    潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的做法 步骤7

小贴士

好的红薯粉是这道菜的灵魂

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-24 00:23:38
1077 收藏


潮汕蚝仔烙(超詳細步驟)的答疑

  • 下厨房用户_t19hb  2020-06-17  
    1
    不用放盐的吗?
    作者回复 2020-06-17  
    沾魚露吃,不放鹽的喔
  • 小丫头的快乐时光  2021-12-08  
    0
    我今天做了,不成形,一铲就散了
    作者回复 2022-02-16  
    粉的比例不對嗎?濕水性會有不同
  • 数到三就笑  2020-11-26  
    0
    红薯粉是红薯淀粉吗
    作者回复 2020-11-28  
    对的哦

以上留言由作者回复后显示