虾洗净即可，烧开一锅水，放切片姜和长条葱白葱绿，都是除腥用。
水烧开后，放虾入锅，变色后加料酒，再中火三分钟足矣，会有些许白色浮沫。撩出基围虾装盘即可。
两种蘸料制作方法如下：醋：切姜末，多点无妨，醋，少许酱油，多点糖，搅拌即可。甜辣酱：二分之一番茄酱，四分之一蒜蓉辣椒酱，四分之一甜辣酱，喜欢辣的可以提高蒜蓉辣椒酱的比例。
那就好好享用吧
上传你做的白灼基围虾与灵魂双色调料
吴小用
