外表像紫薯的地瓜包

1 人做过这道菜
天天想着给娃娃们整点不一样的,所看了好几个方子的结合,出来效果还不错,味道也蛮好吃,但感觉要热吃,冷了口感没那么好。
配料一:熟红薯泥275克,糖10克,黄油20克,炼乳一大勺
配料二:木薯粉230克,粘米粉22克,麻薯粉33克,细砂糖20克,水怡15克,牛奶92克,黄油77克,盐2克,紫薯粉适量
步骤

用料  

红薯
牛奶
细砂糖

外表像紫薯的地瓜包的做法  

  1. 1、将配料一中所有原料放不粘锅炒到不粘锅不粘刮刀状态,放冰箱冷藏备用。
    2、把黄油微波加热至液态,将配料表除黄油外所有原料放进盆中揉均,最后加入液化的黄油揉匀后盖保鲜膜放冰箱静至30分钟以上。

    外表像紫薯的地瓜包的做法 步骤1
  2. 均匀分成皮70-60每份,馅40-50每份包好口,整形再均匀裹上紫薯粉,将@长帝 CRDF32WBL预热上下火180度,烤18分钟.

    外表像紫薯的地瓜包的做法 步骤2
  3. 酥酥糯糯的外皮配上软糯香甜的红薯馅料,烤得时候出现自然美丽的裂纹,让它感觉更形象了。

    外表像紫薯的地瓜包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-20 17:09:07
192 收藏


外表像紫薯的地瓜包的答疑

  • 朱榛馨_psb5  2020-10-04  
    0
    粘米粉可以换成糯米粉吗?粘米粉可以换成糯米粉吗?
    作者回复 2020-10-04  
    不要可以,不一样的东西
  • 微信用户_63ju  2020-07-04  
    0
    怎么做到皮Q弹?
    作者回复 2020-07-04  
    我这个热吃是外面脆里面糯糯的
  • MichelleL0922  2020-06-23  
    0
    做出来的口感就硬硬的,像没烤熟,粉粉的,是哪里出错呢
    作者回复 2020-06-23  
    我做的时候白面团非常软且粘手不带手套都不好操作
  • MichelleL0922  2020-06-15  
    0
    做出来的口感怎么是硬硬的
    作者回复 2020-06-15  
    哪里硬,正常是表皮像麻薯包一样酥脆的,调低些温度和时间
  • 小兔乖乖313972481  2020-06-07  
    0
    奶92克,是液体牛奶92克吗?还是奶粉92克?
    作者回复 2020-06-07  
    牛奶呢,亲
  • 简沫私房_4y9c  2020-05-27  
    0
    你的配方呢?
    作者回复 2020-05-27  
    在上面呢

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