香辣卤蛋
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人做过这道菜
这个烘焙菜鸟有点懒
做为一个吃货，研究美食是我的兴趣。
用料
| 鸡蛋15 | 个 |
| 老抽 半碗（饭碗） | |
| 姜 3 | 片 |
| 盐 适量 | |
| 干辣椒 4一8 | 个 |
| 花椒 适量 | |
| 八角3 | 个 |
| 蒜3 | 瓣 |
| 冰糖 6颗 | 颗 |
| 桂皮3小块 | 块 |
| 香叶3 | 片 |
| 生抽 1（饭勺） | 勺 |
香辣卤蛋的做法
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准备15个鸡蛋（加水煮熟，水中放点盐方便剥壳）
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提前清洗其它配料
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鸡蛋煮熟后用冷水冲洗，有剩于剥壳。
不剥壳也可以，将蛋壳敲碎，方便入味
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将鸡蛋放入老抽或（酱油）中翻滚一遍，剥壳的鸡蛋用水果刀划几条小口，更容易入味哦
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将所有材料放入电饭锅/或电饭煲中（其它锅也行）加水煮1至2小时，水量盖过鸡蛋即可（剥壳的1小时味道刚刚好），带壳的可以多煮1小时或泡1晚，早上加热一下即可。
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剥壳成品，味道好极了，闺蜜一口气吃了3个😄
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带壳成品，味道也极好，剥壳后颜色稍淡一点点
小贴士
1.建议煮40分钟左右，吃一个先试下口感，口感偏淡可适当加少许盐。
2.喜欢辣的可以多放几颗辣椒，不喜欢辣的可不放（我放了5颗辣椒，鸡蛋没什么辣味）
3.冰糖主要是用于上色，不要放太多。
2.喜欢辣的可以多放几颗辣椒，不喜欢辣的可不放（我放了5颗辣椒，鸡蛋没什么辣味）
3.冰糖主要是用于上色，不要放太多。
