五星级酒店行政总厨教授的鲜百合酿虾滑炒芦笋鸡枞菇

光顾着做了没拍照，其实也很简单，就是把除百合蔬菜都切断切丝。

酿虾滑：百合撕开一片片洗干净，在百合里面粘一点生粉把虾滑酿进去，抹平。

煮开水放油盐，然后放芦笋和鸡枞菇进去焯水，煮厨说水温要高芦笋才青绿青绿的。彩椒不用焯水，不过喜欢软一点的话可以在焯水结束前放进去稍微过一下热水然后把蔬菜全部捞出。

然后把虾滑放到过里煎，虾的那面朝下，煎到虾肉变红，就翻面稍微煎一下百合那面，然后铲起来。因为怕虾滑有点点腥（家人对腥味比较敏感），煎到时候我撒了点白胡椒粉。

不好意思还是这个图（过程都没拍照）。最后炒制：剩下煎虾的底油把这蔬菜放进去炒，火太快的可以稍微喷一点水，下糖盐鸡粉调味最后把百合虾滑也倒入锅中翻匀，最后勾一点薄芡即可装盘。