做了好几次了感觉不错,我波兰种用的高粉,主面团用的粗的全麦粉,做三明治很好吃,里面还裹了桂圆干和核桃,吃三明治的时候咬到超级惊喜😄#早餐•2020年8月6日#
2020-08-06
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第一次做这么成功的100%全麦吐司,没用一点儿高筋面粉,还能长到吐司盒的九分满,烤完的时候睡着了,没有及时拿出来,结果看到还不错!这个方子值得永久使用!!!
2020-06-08
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#早餐•2021年5月5日# 早餐吐司有了,这个方子真的好!!虽然我黑芝麻忘记揉面的时候加,是擀面的时候现加! 另外记录一下,我没用100%,用了70%,发酵第一次1小时,二发35度50分钟
2021-05-05
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第一次做波兰种的面包,着急没按方子的时间来,烤完回缩了😑😑😑外皮刚烤完很硬很脆,放凉就软了,内里很柔软但是组织看起来不绵密。下回再试🙃#面包练习#
2021-01-24
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换了生态农场黑全麦粉 1️⃣波兰种:粉100,水100,干酵母1g(室温放置一小时,冰箱1小时) 2️⃣主面团:粉200,鸡蛋1个,白糖15g,盐3g,鲜酵母9g,牛奶85g左右(先加了75g,后面一边揉一边加到合适) 3️⃣揉好放冰箱1小...
2020-11-08
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