白蘑菇洗净切片；
用冷油开始炒制，蘑菇发软关火；
捞出蘑菇放凉备用；
鲫鱼洗净后沥干水分；
热锅冷油下姜片；
放入鲫鱼，先煎一面；
一面煎完，自然放凉后，翻至第二面；
煎完后的鲫鱼转至炖盅，加热水，葱，姜，料酒，大火煮开；
汤色开始发白后转小火，加入蘑菇；
汤表面有油脂渗出时关火，撒香菜碎和少许胡椒粉，盐，即可食用。
上传你做的蘑菇鲫鱼汤
糯糯小厨师
