红糖糯米饭

糯米浸泡一晚上，至手指能捣碎的程度。

红枣，葡萄干洗一下，擦干。
核桃仁我用的是即食的。
红糖容易结块，先捣碎成细末。

找一个大小合适的浅口碗，你得试过一次才知道和食材的比例，下次可以调整。

在碗底铺3颗红枣，1把葡萄干/桂圆干，1把核桃仁，铺的时候想好它表面呈现出的样子。

接着铺一层糯米，用勺子轻轻压平，然后均匀铺上一层红糖粉。

重复4-5的步骤，铺干果仁/糯米/红糖粉。

倒入净水至没过整个糯米饭，如果喜欢像买来的八宝饭那么甜，可以在水里再放两勺糖，白糖红糖都可以。

水烧开，放入锅中中火隔水蒸50分钟，如果量大碗深适当增加时间。
时间到了关火，可以再焖个5-10分钟。
最后把糯米饭想办法扣到盘子里。