做了两次 第一次由于时间太晚 面包胚子烤太嫩 水分太多冷却后回缩厉害 导致不好割 面包没有空洞 直接影响口感 图片是第二天重做的 就比较完美啦 楼主的奶酪浆和蒜香浆感觉量多了 我做了两次12个都没用完 有人和我一样吗?#...
2020-12-15
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我一共做过三次网红“韩国蒜香包” 第一次外酱太甜 第二次前两天做的,缺少一些后味,显得有点单一,本来想就原作者的方子稍微加一点盐的 没想到就在我进入下厨房app后 主页给我推送了几款网红蒜香包的做法 本着要做就要挑最喜欢的味道做 收藏了两个...
2020-07-01
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结合了两个配方做的 面包部分按照这个配方做的,但是奶酪不够了,所以奶酪馅按照另外一个用量少的配方做的。葱蒜馅,这个配方的黄油太多了,我按照另外一个配方减少到30克。 烤箱,165度20分钟第一次,上色后立即覆盖锡纸。后面150度10分钟。 ...
2021-03-08
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心得:关于面包整形还得在学习,第一次做面包其实并没有发酵特别成功,应该是黄油加的时间过早,面包机搅面的时间比我预想中的要长很多,导致初次发酵不成功。 但好在我放冰箱冷藏了一夜,第二天打开冰箱看到面团全部鼓起来,开心~ 直到码字的时候厨房还飘...
2020-12-07
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