准备食材:泡发好洗净的野生海参切段;胡萝卜少量切薄片;小葱半根切段;鸡蛋2个
鸡蛋充分搅拌,加入一样多蛋液的温水,少量盐,继续搅拌均匀,将蛋液上小气泡全部拿勺舀除(这一步很重要 去除小气泡 蒸蛋非常滑嫩 像果冻般细腻)
将切好的胡萝卜放入蛋液
将装有蛋液的碗盖盖儿,放入加好水的锅中,大火烧开,关小火蒸5分钟,将野生海参放在蛋羹上,继续盖盖儿小火蒸5-8分钟即可,出锅倒少许海鲜酱油,香油,撒上葱花即可食用。
一碗鲜香可口,高蛋白低脂肪的滑嫩海参蛋羹就做好啦!
吃一口,想两口,分分钟,一碗蛋羹全扫光!😄