超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
之前买了一包小米面粉，蛋白含量低，想做米面包没找到合适的方子，拿这个方子来试，很成功，加了15g南瓜粉，就是波兰种是高筋粉和小米面粉各一半的。面筋粉可以解决一切低蛋白的粉啊！
2021-05-01
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
再发一次这个是因为这次没有用牛奶和鸡蛋，前几天做希腊酸奶过滤了不少乳清，本着不浪费，把配方中的所有牛奶换成了乳清，鸡蛋也换算成了40ml乳清，最后做出来也没有问题，所以分享一下。
2021-05-09
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
一发二发都是在面包机里～波兰种没有隔夜，室温发酵三小时到四小时当天就做了，加了葡萄干，配方不错～谢谢老师，点赞👍🏻#早餐•2023年11月6日#
2023-11-06
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
昨天做好的，太软了，第二天也还是很软，不加油不加糖，400克中筋粉，180克谷朊粉。我之前的全黑麦粉还有麦麸，面粉和谷朊粉一比一做出来也很成功。
2022-11-12
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
这个方子真不错，正好还有半包面筋粉不想做面筋，拿来做吐司了。就是我用的全麦面粉，吸水性不一样，自己看着加了点面粉，面包表面刷了鸡蛋液，出来的颜色也不错。
2021-04-18
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
配方略作更改，100%黑全麦，糖和黄油减少百分之三十，增加百分之十牛奶，上火175度，下火180度开烤，8分钟左右上色后加盖锡纸，上火调到170度，下火不变，总共烘烤38分钟
2023-07-23
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超软黑全麦土司（90%黑全麦面粉+10%面筋粉）健康低卡主食
连刷两次，刚好减肥季，终于找到了面筋粉这个好东西，之前试做给75%和90%的黑全麦吐司，二发很好，但是烤出来就发现塌了，始终是撑不住，这下完美解决，感谢方主配方～
2023-07-08
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Wendybean
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