五月鲜美洋槐花炒鸡蛋
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人做过这道菜
小小小啊小小小丫丫
五月槐花香沁人心脾，槐花也是清肝对高血压等有好处的食材，大家最熟悉的就是槐花蜜了，吃过了茉莉花炒鸡蛋，这个也很清新。
用料
五月鲜美洋槐花炒鸡蛋的做法
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采摘回来的几串洋槐花
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认真只保留花骨朵和少量嫩叶
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花骨朵很新鲜很香放在清水中，加入少量面粉和少量盐浸泡，洗干净
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大火烧开水。把洗净的洋槐花倒进水中焯十秒左右，为了去寒凉和杀菌。
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把焯好的槐花滤出，冷却挤干水分。
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在花中加入少量面粉和3个鸡蛋，用挤出的一点花水来搅拌均匀。
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热锅凉油导入整个花瓣蛋液，翻炒散，适量根据自己口味可以加点盐和胡椒粉提味。鸡蛋金黄就可以出锅啦。一道新鲜的时令菜就完成了。
小贴士
花尽量选用花骨朵和刚开的为好。
焯水时间不要过长，不然香味流失，可以加点食用小苏打固色，焯水后花萼绿了。
洋槐花还可以蒸着吃，下次试试。
焯水时间不要过长，不然香味流失，可以加点食用小苏打固色，焯水后花萼绿了。
洋槐花还可以蒸着吃，下次试试。
