猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)

1 人做过这道菜
网上鸡胸肉干太贵,而且别人要赚钱,也不能保证肉新鲜无添加剂,为了孩子好,还是决定自己做。特地买了台烘干机199元的,9L,两个巴掌长,一次性能放进2斤肉。这个版本我是烘了3次肉干,总结出了些经验。

不算机器只算肉的成本,只要30块钱,我是在每日优鲜上抢购的500g一包的鸡胸肉,我家两只猫一天一根的话,也能吃差不多一个月了

第一次烘的没那么脆,肉还能扯出丝

第二次切得比较薄,加长了温度,减少了时间,肉干脆了很多

第三次把鸡胸肉绕着胡萝卜棒一起烘,味道更更更香了,只是胡萝卜跟肉的烘干标准不同,把胡萝卜切粗一点来均衡

烘出来的鸡胸肉干都会自带咸香气息,所以不用抹油也不用加盐,就吃原汁原味的。

凭孩子们的反应,还是第一次的肉干香点,爱吃点

用料  

鸡胸肉 2斤(30元)
不需要加任何调料

猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法  

  1. 整块的鸡胸肉,不需要加调料,直接切薄放进烘干机(第一个版本的肉切得厚了点,所以用时12h,切薄一点只需10h即可)

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤1
  2. 烘干机:温度70°C,时间12h

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤2
  3. 烘干后,肉依旧会粘在一起,但是毛孩子更爱吃,我自己也爱吃(偷孩子的零食哈哈哈)这种方法,鸡胸肉有嚼劲,更咸甜更香

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤3
  4. po一个俩孩子,望着肉干就流口水的馋样

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤4
  5. 第二次做肉干,把鸡胸肉切得更薄了点,主要是想像视频APP上的猫一样,咬起来酥脆

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤5
  6. 烘干机:温度80°C,时间10h

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤6
  7. 烤出来后是真的脆,不过香味少了些,这个版本的,猫孩子没那么馋了,但也爱吃,一天吃8、9根,一粒一粒的我拌进猫粮里了,孩子吃得很开心,狡猾得专挑肉干吃

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤7
  8. 两个版本比起来,还是第一个版本更香,因为我自己也爱吃,下酒香甜,当零食解馋,前期把鸡胸肉处理干净,自己吃起来也放心

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤8
  9. 最后补一个气人的动态,是第一个版本的烤鸡胸肉干。前一晚上喂完猫,忘记把肉干放回冰箱了,第二天起来,大半袋肉干都没了,只留了一点点点点渣,气死我了!

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤9
  10. 第三次做的是鸡胸肉胡萝卜棒,给孩子补点维生素,也增加些别样的口感

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤10
  11. 烘干机:温度80°C,时间9h(每个烘干机的温度都有所差异,可以自行调节时间,我的胡萝卜切得比较粗,所以时间温度高一点点,既能保证胡萝卜不会太干,又能保证鸡胸肉能烘脆)

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤11
  12. 烘好的蔬肉棒~切得不太均匀,所以又粗又细,厨友们自己搞的时候可以尽量切均匀些

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤12
  13. 肉干一出炉就冲过来了,甚至想扑上来

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤13
  14. 开吃开吃,吃得很欢乐,但她只挑肉吃哈哈哈,胡萝卜只啃了一点点

    猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的做法 步骤14
  15. 买了6斤鸭脖,后面给大家发发鸭脖的做法

小贴士

这里说下肉干保存情况:
1、我每次都是烘2斤的,烘干机一次能容下2斤肉,不想浪费空间
2、烤好的肉干,一时间吃不了太多(也别给孩子吃太多,容易挑食)可以放进冷冻室,保存一个月是没问题的
3、我用肉干训练了孩子听名字的反应,我的孩子叫“二两”,因为有肉干,每次叫她二两她就知道有肉吃,所以后面一叫“二两”,她就跑过来了
4、此配方也适用于狗狗,好吃
5、每个品牌烘干机的温度都会有所不同,所以可以自己多烤几次就知道什么时间和温度是最适合你的机器的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-28 03:07:36
520 收藏


猫零食|鸡胸肉干(烘干机版)的答疑

  • 小厨团团  2020-05-15  
    3
    烤箱怎么弄?
    作者回复 2021-02-18  
    烤箱有热风功能就能弄,烘干一些,做一次可以保存久一点
  • Coke-2  2021-03-30  
    1
    请教下烘干前不需要煮熟是吗
    作者回复 2021-03-31  
    不需要滴
  • 我叫大鑫鑫  2021-03-20  
    0
    哈哈笑死了!只留了一点渣渣
    作者回复 2021-03-23  
    唉,那只猫离家出走不见了😭
  • 下厨房用户_xc7jc  2020-12-06  
    0
    是要12个小时吗?
    作者回复 2021-02-18  
    看温度的
  • milk--麻麻  2021-02-06  
    0
    可以用烤箱吗
    作者回复 2021-02-06  
    如果烤箱有热风功能的话就可以
  • 兰心素手  2021-02-04  
    0
    我家的爱吃水煮的,烤了反而不吃,气得我自己全吃了
    作者回复 2021-02-06  
    能吃水煮的更好,这样很好喂!
  • 啊敏呀丶  2020-12-27  
    0
    你好 我想问问 烘干后怎么保存呀
    作者回复 2020-12-30  
    装在保鲜袋或者密封袋里,塞冷冻层,我基本上是放一个月,在一个月内吃完
  • 胡楚茵Hh  2020-11-13  
    0
    想问问你是生烘还是熟烘?我生烘没有你颜色深呢
    作者回复 2020-11-25  
    我是生烘,里面有温度和时间。颜色不一样有可能是肉不同?
  • 下厨房用户_5ksqd  2020-09-04  
    0
    🎉写得很好!真棒!
    作者回复 2020-09-27  
    感谢!
  • 晨睿妈妈爱烘焙  2020-09-01  
    0
    可以用烤箱做吗?
    作者回复 2020-09-27  
    有热风功能的话就可以

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