香辣黑椒猪肉脯

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用料  

后腿猪肉 550克
料酒 15克
蚝油 35
15克
3克
生抽 3克
老抽 3克
黑胡椒 3
辣椒酱 适量
熟白芝麻 适量
蜂蜜 30克

香辣黑椒猪肉脯的做法  

  1. 猪肉洗净去皮   水控干  切成小块搅碎机里搅很碎  比馄饨陷要细很多

  2. 加入所有的调料  我是腌制了3个半小时

  3. 550克猪肉  我是分了四次138克左右  为一张 (第一张做的时候没数  太厚了)

  4. 将蜂蜜水兑点水调一下 不用太稀也不用太稠(也可以再加几滴柠檬汁)

    香辣黑椒猪肉脯的做法 步骤4
  5. 先把烤箱180℃预热十分钟  取138克放在油纸上  再用保鲜膜盖上 用擀面杖  将肉泥的厚度擀平擀均匀 放置烤盘中

    香辣黑椒猪肉脯的做法 步骤5
  6. 先放入烤箱中层烤10分钟   拿出来的时候已经成型了  然后先刷上面的一层  再翻过来刷另一面涂上一层蜂蜜水  撒上芝麻  继续烤箱10分钟(守在烤箱边 随时关注)

    香辣黑椒猪肉脯的做法 步骤6
  7. 烤好一块放置在烤架上凉却  切片即可

    香辣黑椒猪肉脯的做法 步骤7

小贴士

因为觉得添加剂吃多了  多多少少对身体不好  所以没有加红曲粉   口感跟外面的还是不太一样  可能是添加剂在作祟吧😆
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 19:17:33
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