草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)

8.7 综合评分
15 人做过这道菜
没有添加剂、没有奶油、没有香精和色素,只有水果的冰激凌哦[跳跳][发抖][怄火][转圈][胜利]
其他水果方法一样,芒果、芒果➕香蕉、苹果➕红心火龙果➕香蕉、草莓、草莓➕香蕉……都很赞,也可以把奶油装冰格里面冷冻成冰块,和水果一起打。

如果人少,水果的总量可以做300克的量,时间稍微减短一些。


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用料  

草莓 400克(其他水果也可以,水份含量特别高的就是冰沙)
香蕉 100克(去皮后)
冰糖(白糖也可以) 60克

草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法  

  1. 草莓去蒂、洗干净、沥干,香焦切小段,一起放进保鲜袋,尽量在袋子里铺平、铺散,放冰箱冷冻过夜(冻硬)

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤1
  2. 第二天,主锅放入60克冰糖(太大坨的老冰糖敲小点儿,对机器磨损小点儿)

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  3. 设置10秒/速度10

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  4. 冰箱取出冻硬的水果袋,在灶台上用力甩几下,确保水果没有凝在一起很大坨的。

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  5. 放入小美主锅

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤5
  6. 设置1分30秒/速度5,中途建议可以暂停(短按选择钮)1-2次,用软的硅胶刮刀把锅壁的果肉刮入锅底。还可以打开小美量杯盖,从量杯洞口插入小美刮刀棒(不能用筷子和勺子哦)辅助搅拌更均匀。可以从量杯洞观察打磨到图片状态即可,不要打太久,避免产生温度冰激凌化了。(冬天特别冷可以根据状态,适当增加点儿时间,相反,天气热,可以根据状态适当减少时间,打到图片状态就OK,继续打就化了)

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤6
  7. 参考造型1:可以用冰激凌勺挖出来一个球、两个球😋,建议吃多少打多少,吃不完的会化掉。

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤7
  8. 参考造型2:也可以配上小美做的蛋卷筒哦……

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  9. 参考造型3:还可以用花嘴挤出来漂亮的造型

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤9
  10. 参考造型4:当然还可以撒上坚果和果干哦

    草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-27 18:43:44
4327 收藏


草莓冰激凌(苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的答疑

  • 小曦666  2020-04-28  
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  • 林森雾迷  2020-04-28  
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    如果先把那些东西打成汁,再冻进冰箱,拿冰激凌的专用勺子,那样一碗效果不是一模一样吗?
  • 鹿兮_fcgy  2020-04-28  
    0
    正好前几天刚做完香蕉的冰淇淋。家里的香蕉一下子都熟了,根本就吃不完。只好把它剥皮冻在冰箱里。个人觉得不需要放糖水果本身的甜味已经很甜了。我放的奶粉。真的是超级好吃。感觉不放奶粉也好吃。就是这个天气吃了肚子痛。
  • 美食制造失败者  2020-04-28  
    0
    冷冻打?为什么不先打后冷冻?

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