下油，油热以后放入洋葱和几个干辣椒。不爱吃辣的可以不放
炒一分钟入味，放入茄子，开始大火翻炒，放入适量的盐，蚝油，鸡精，酱油。
转中火炒，放入15毫升左右的水，防止糊，放入切好的火腿，炒到汁收干，关火。盖上锅盖闷一分钟。出盘。适合家常菜。
上传你做的火腿炒茄子
窦微笑ssmile
