黄焖鸡老好吃了
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人做过这道菜
窦微笑ssmile
简单易上手，我爱吃汁少的，大家可以根据情况选择。
用料
| 鸡腿 | 5、6个小的 |
| 姜3 | 片 |
| 青椒1 | 个 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 冰糖 七八块 | |
| 生抽4 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 干辣椒4 | 个 |
| 金针菇 | |
| 总结一下酱汁：腌制鸡腿酱汁：一勺蚝油，一勺酱油，两勺料酒，五克鸡精 | 勺 |
| 黄焖鸡酱汁：40毫升酱油。10克鸡精，辣椒，生姜，20毫升蚝油。放入5克盐 |
黄焖鸡老好吃了的做法
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准备冰糖，干辣椒，姜
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准备土豆块儿，金针菇
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准备青椒或者长辣椒
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鸡腿放入冷水绰水，水开后两分钟捞出。剁碎：倒入酱汁，用手抓匀，腌制十分钟便可。
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准备好食材，开始炒糖色，
冷锅放入一点花生油，放入冰糖。小火炒，不要动，等到冰糖变成褐色开始放鸡腿翻炒一分钟，放姜，辣椒。炒一分钟。倒入调好的酱汁，放入800毫升左右的热水，没过你的鸡肉和菜为主，（你想吃有汤的就放900毫升左右）多没过肉和菜，小火煮五分钟，放入土豆煮到土豆快熟后，常常鸡肉是否熟了，熟了以后，放入青椒，大火炒收汁。（汁的多少根据自己的洗好。）
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配上米饭，撒上汤汁，很好吃啦。（黄焖鸡没有汤，我提前从锅里拿了一些汤出来浇米饭。）
