小火干炒花生米,不断翻动花生米,以免粘锅或变焦。放凉之后,把花生衣去掉,只剩花生肉
馅料有:瘦肉(个人不喜欢吃肥肉,但全瘦肉,口感会柴,自己掂量啦)、去衣的花生米、玉米粒。要加盐、酱油、花生油搅拌馅料,不然没味道。
把馅料塞进豆泡里面,要稍稍塞满一点,但不能撑破了豆泡。可以弄一点生粉+酱油的混合物,糊在口上面,把口封住,防止掉馅出来。
放到锅里焖煮熟就可以啦。
上传你做的酿豆泡(瘦肉玉米花生)