油条 方便的早餐

苏打、泡打、食盐、白糖拌入面粉，
鸡蛋、植物油加入水中拌匀。
分次加水入面粉和成面团

面团每经过半小时捣一次，总共三次。
第三次捣好后用保鲜膜封好。
醒半小时后放入冰箱冷藏，第二天早上用。如果天气冷可以不用放冷藏。

早上冷藏的面团拿出来擀开，用拧干的毛巾盖着恢复一下室温，十分钟差不多了。
切条

中间刷水，另一半盖好，中间用刀背按下

五成油温炸
油条刚漂起来时要迅速翻面，持续三到五秒，定型后炸下一根。

切的匀，盖的齐，抻的匀，
炸出来效果更好

一般面团活好后，醒两小时就可以炸。
具体看你想什么时间吃。