筋头巴脑
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人做过这道菜
做个用心的吃货
丰富的胶原蛋白，口感Q弹！
用料
| 牛筋 1斤 | |
| 香叶 2片 | |
| 蒜 6瓣 | |
| 葱 段 半根 | |
| 姜 6片 | |
| 干辣椒 2个 | |
| 白酒 15克 | |
| 盐 适量 | |
| 白糖 适量 | |
| 生抽 适量 | |
| 老抽 适量 |
筋头巴脑的做法
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牛肉筋浸泡30分钟，出血水后洗净
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炒锅里放凉水，把牛肉筋放入锅中，水开后煮10分钟
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煮好后捞出用凉水洗净浮末
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切块，可大可小，放入高压锅中(我用的电压力锅，有一档就是炖筋的)
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这个是我把所有辅料调拌好的样子
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出锅了，颜色鲜亮，味道杠杠滴！
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配米饭，那叫个香😊
小贴士
牛肉筋有丰富的胶原蛋白，是美容的菜哦！高压锅压出来后，口感软糯，Q弹，如果想吃软一点的，可以放少许的开水，我这次做的没有放开水，直接是料汁，出锅有嚼头。
