土豆削皮,高压锅放水放个垫子放土豆。土豆不要泡在水里。(也可以切片蒸熟,总之把土豆煮熟)
香菇泡软后切颗粒
广式香肠切颗粒 (五花肉切颗粒)
小芹菜切颗粒
锅里加少许油,放香肠香菇过油炒一下
土豆熟了之后压烂,有一些颗粒无所谓,不影响
把炒过的香肠香菇放在土豆里,加入小芹菜。混合均匀
加入盐
加入鸡粉
加入咖喱粉 (加入调味料后混合均匀)
加入地瓜粉 混合均匀 混合到看不到粉。(表面有少许白点不影响)
混合完地瓜粉后整形成条状 (垫上不沾油纸或者蒸布)
锅里烧水,水开后放下土豆糕大火10分钟 开盖 晾凉后可取出 (图片是刚开盖的形状,蒸出来会比下锅之前大一点,凉了之后会缩小)
凉了之后的样子