宜家经典肉丸—官方公布配方

宜家经典肉丸

配料

“第一步：

制作肉丸——

先将牛肉和猪肉剁成肉末后再用手指轻轻揉碎，接着加入提前切好的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋进行搅拌混合。

然后再加入低筋面粉，用盐和胡椒进行调味。”

“第二步：

将刚才混合好的肉和面糊捏成一个个小圆球，把它们放在一个干净的盘子上，盖好盖子，

然后放进冰箱里冷藏上2个小时，这样就能让它们在烹饪的时候保持形状。”

“第三步：

在煎锅中加入食用油，开中火进行热油，

待油热后，轻轻往锅中放入肉丸并把它们的表面煎至褐色。”

“第四步：

成功将肉丸表面煎至褐色后，再把它们放到耐热盘上塞进烤箱，

温度一般定在160-180度左右，然后再烤上30分钟。”

“第五步：

制作奶油白酱——

开火用平底锅融化40克黄油，再加入40克普通面粉低筋面粉与之搅拌2分钟，

接着往里加入150毫升的蔬菜高汤和150毫升的牛肉高汤继续搅拌，然后加入150毫升的双倍浓奶油、2茶匙酱油和1茶匙的第戎芥末酱，

转为小火慢炖，直至酱汁变成浓稠状。”

第六步：

在这一切工序都完成后，就可以开吃啦！

你可以选择配上自己最喜欢的奶油土豆泥或水煮迷你小土豆一起吃，尽情享受它吧！