芒果布丁

10 人做过这道菜
這個是星級酒店西點師傅給的配方,步驟簡單,也不用煮,而且份量多

用料  

涼開水cool water 3杯
奶油whipping cream 2 杯
芒果醬mango pulp 1罐(850g)
熱開水hot water 3杯
魚膠粉gelatine 5包(35g)
白糖sugar 1杯
芒果粒 隨意

芒果布丁的做法  

  1. 材料如圖

    芒果布丁的做法 步骤1
  2. 先將芒果醬 whipping cream 凍滾水輕手攪勻

    芒果布丁的做法 步骤2
  3. 白糖和魚膠粉先攪勻

    芒果布丁的做法 步骤3
  4. 再加3杯熱滾水攪溶

    芒果布丁的做法 步骤4
  5. 將已拌好的步驟2那盆慢慢倒入步驟4熱糖水中, 要邊倒邊輕輕攪勻

    芒果布丁的做法 步骤5
  6. (此時可加入芒果粒)

    芒果布丁的做法 步骤6
  7. 😋

    芒果布丁的做法 步骤7
  8. 倒入容器內,涼後再放進冰箱就完成了

    芒果布丁的做法 步骤8
  9. 這個甜品超容易做,小孩又喜歡!

    芒果布丁的做法 步骤9

小贴士

凍的倒入熱的時候記得要溫柔地攪,邊倒邊攪…

還有,這個份量蠻多的,我到最後把鍋都用上了

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-22 07:45:35
4588 收藏


芒果布丁的答疑

  • Phebebee  2020-05-10  
    9
    直接写容量 不要写一杯
    作者回复 2020-05-12  
    師傅是這樣寫給我,量杯1cup=250ml
  • 妙妙不是喵喵  2021-03-02  
    1
    奶油呢?
    作者回复 2021-03-05  
    whipping cream就是奶油
  • 似云999  2020-07-02  
    1
    步骤2冻滚水是什么操作?
  • 二文在下厨房  2021-04-03  
    0
    冻滚水是什么
  • 一條龍  2021-03-20  
    0
    魚膠粉是什麼?
  • serkinhaha  2021-01-10  
    0
    3杯凉开水,3杯热开水,每杯250毫升,这么多水呀!
    作者回复 2021-03-05  
    對,做出來很多的
  • Nemo-100  2020-11-27  
    0
    Gelatin 不就是吉利丁吗?
    作者回复 2020-12-01  
    是的
  • 小妖甜心坊  2020-10-27  
    0
    用吉利丁片也是35克是吗
    作者回复 2020-11-25  
    國外沒有吉利丁片,沒試過😀
  • 邂逅浪漫  2020-09-14  
    0
    一杯大约多少克?
    作者回复 2020-09-28  
    大約250ml
  • 阿杂真真  2020-08-17  
    0
    这样可以做出来多少小杯子啊
    作者回复 2020-09-08  
    每次都有大有小一起裝,沒試過全放小的,總之裝完為止😀

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