熬乐多小美锅无油无奶陈皮红豆泥蛋糕卷
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人做过这道菜
厨娘不美
这个就是记录一下给自己备忘。本来是想消耗冰箱里的蛋黄，学做过虎皮蛋糕卷的，不成想虎皮没做起来，干脆就直接弄成一个普通蛋糕卷就是了。陈皮红豆泥也是家里现成的，调一点燕麦奶，做成卷芯馅。
用料
| 鸡蛋黄（有一个是全蛋） | 6个 |
| 椰子花糖 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 11克 |
| 陈皮红豆泥 | 适量克 |
| 燕麦奶 | 少许 |
熬乐多小美锅无油无奶陈皮红豆泥蛋糕卷的做法
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全部鸡蛋和椰子花糖都放熬乐多主锅里，速度4打发10分钟。机器停了以后，蛋糊粘稠，下落比较慢的状态。烤箱同时上下200度预热。
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筛入玉米淀粉（我想低粉也可以），搅拌均匀，也是不能打圈。一定要均匀，我这个就是没弄彻底，烤完有小粉粒。
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21*21烤盘垫油布，把面糊从高处倒入烤盘中间，摇匀。再震几下去掉气泡。放入烤箱上下火200度烤8分钟。注意观察，表皮变深色就可以取出。
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取出烤盘，把蛋糕拿出来，倒扣在油纸上，趁热撕去油布，卷成卷，用油纸包紧定型。
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陈皮红豆泥加些许燕麦奶在炉子上煮热，调成膏状。把蛋糕体打开，抹上陈皮红豆泥，再卷好，油纸包紧放入冰箱冷藏定型。
小贴士
碎碎念
1）因为鸡蛋里有一个是之前做戚风蛋糕的时候把蛋黄也敲散了，所以6个蛋里面有5个蛋黄，一个差不多是全蛋。
2）一向不喜欢用精制糖，都是用椰子花糖。没讲究的，用白糖替换椰子花糖。
3）奶也是习惯尽量用植物奶，所以，燕麦奶，用牛奶也可以。
1）因为鸡蛋里有一个是之前做戚风蛋糕的时候把蛋黄也敲散了，所以6个蛋里面有5个蛋黄，一个差不多是全蛋。
2）一向不喜欢用精制糖，都是用椰子花糖。没讲究的，用白糖替换椰子花糖。
3）奶也是习惯尽量用植物奶，所以，燕麦奶，用牛奶也可以。
