花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥

6 人做过这道菜
在下厨房快10年了,第一次写菜谱,主要是因为脾气不好,怕看见扛精式的问题血压飙升,出于教养还不能爆粗口,憋出内伤,今天抽筋,冒着生命危险写一篇简短的菜谱,你们爱咋滴咋滴吧……豁出去了

用料  

原味手抓饼 2张
蛋液(饼皮表面用) 适量
白砂糖(饼皮表面用) 适量
杏仁片(可选) 适量
糖粉(装饰用可选) 适量
打发好的奶油 适量

花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥的做法  

  1. 把原味手抓饼从冷冻室内取出,稍微软化后居中平均切条,不用微波炉软化,室温就行。

    花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥的做法 步骤1
  2. 两端比较短的和中间比较长一些的饼条组合搭配,卷成一份羊角酥卷,我用的三能不沾丹麦螺管,卷好之后,饼皮表面刷蛋液,撒白砂糖,杏仁片(可选)。烤箱上下火200℃20分钟,这个根据自家烤箱的脾气调整哦(´-ω-`)

    花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥的做法 步骤2
  3. 出炉后趁热脱模,自然冷却,挤入打发好的奶油,撒糖粉装饰。
    ٩( 'ω' )و 注意:所有的糖都根据自己的口味调整。
    我的奶油就是直接加白砂糖打发的那种基础味道,大家可以开发脑洞调整成自己喜欢的内馅。
    两张手抓饼大概能卷出来6-8个左右,根据卷的大小而定。

    花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥的做法 步骤3

小贴士

此菜谱就是给大家提供一个吃手抓饼的灵感
不入眼就相忘于江湖
觉得还可以试试的,欢迎你们爱我
如果还是有没搞明白的就直接问,上线必回。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥相关分类

该菜谱发布于 2020-04-18 18:51:01
968 收藏


花样手抓饼吃法‖奶油羊角酥的答疑

  • Helena5  2022-12-18  
    0
    想问楼楼,我把蛋挞皮揉一起压平切条,应该也可以做酥皮吧?
    作者回复 2022-12-22  
    抱歉,才看见。理论上是可以,但是不是一个感觉,这种不需要那么的起层,还是相对硬点的好脱模挤入奶油也不会变形。
  • 家的味道777  2021-03-16  
    0
    请问一下,这个三能的工具好用吗?好脱模吗?沾不沾?
  • 水晶依恋_ke9x  2021-02-05  
    0
    嘿嘿。
    作者回复 2021-02-06  
    吼吼\^O^/
  • Kurihara  2021-01-11  
    0
    烤出来皮很薄不如图片的多层酥脆是为什么呢
    作者回复 2021-01-12  
    饼皮的事吧,各品牌家出的饼多少都会有差距的,我做这个教程的时候用的是谁家的想不起了,可能是思念的也可能是三全的,还有可能是潮香村的,对不起啊,我记性不是很好……
  • 墨心1981  2020-09-10  
    0
    手抓饼代替油酥皮真是太省事了,谢谢受教
    作者回复 2020-09-12  
    谢谢你能喜欢
  • 不是胖了也爱吃  2020-07-14  
    0
    我特别想问的是酥脆吗?和酥皮做的区别打吗?味道,手抓饼版简单易操作,做酥皮太麻烦
    作者回复 2020-07-15  
    我没吃过酥皮版本的,也不好说他俩到底谁更酥脆一些,我家里人吃的时候说挺酥脆的……我个人觉得肯定会有差别,毕竟层次上差点,主要就是图个省事吧😀
  • 尤尤的西柚干  2020-04-18  
    0
    除了用这个管还能用什么代替
    作者回复 2020-04-18  
    用打印纸卷,再在打印纸外面卷一层锡纸,不过我没这么用过,具体会怎样,你得自己试验了,亲爱哒(´∀`)♡
  • 岑思墨  2020-04-18  
    0
    讚哦❤️
    作者回复 2020-04-18  
    谢谢
  • 吃饱不饿的张小坏  2020-04-18  
    0
    真棒啊!!!👏👏👏👏👏我觉得冰箱里的手抓饼又有新法子解决掉啦,三克油~❤️
    作者回复 2020-04-18  
    喜欢就好

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