想问楼楼,我把蛋挞皮揉一起压平切条,应该也可以做酥皮吧?
作者回复
2022-12-22
抱歉,才看见。理论上是可以,但是不是一个感觉,这种不需要那么的起层,还是相对硬点的好脱模挤入奶油也不会变形。
请问一下,这个三能的工具好用吗?好脱模吗?沾不沾?
作者回复
2021-01-12
饼皮的事吧,各品牌家出的饼多少都会有差距的,我做这个教程的时候用的是谁家的想不起了,可能是思念的也可能是三全的,还有可能是潮香村的,对不起啊,我记性不是很好……
我特别想问的是酥脆吗?和酥皮做的区别打吗?味道,手抓饼版简单易操作,做酥皮太麻烦
作者回复
2020-07-15
我没吃过酥皮版本的,也不好说他俩到底谁更酥脆一些,我家里人吃的时候说挺酥脆的……我个人觉得肯定会有差别,毕竟层次上差点,主要就是图个省事吧😀
作者回复
2020-04-18
用打印纸卷,再在打印纸外面卷一层锡纸,不过我没这么用过,具体会怎样,你得自己试验了,亲爱哒(´∀`)♡
真棒啊!!!👏👏👏👏👏我觉得冰箱里的手抓饼又有新法子解决掉啦,三克油~❤️