番茄牛肉(孩子的最爱)

8.1 综合评分
117 人做过这道菜
孩子喜欢有汁拌饭,这道菜可以满足他们!!

用料  

牛肉 200克
西红柿 3个
油、盐、生抽、冰糖 适量

番茄牛肉(孩子的最爱)的做法  

  1. 嫩牛肉切片,加姜丝和调料腌制15分钟
    调料: 油、生抽、盐、生粉适量

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤1
  2. 番茄切块备用,不喜欢吃皮的可以开水烫两分钟再去皮

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤2
  3. 热锅下油

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤3
  4. 倒入牛肉,中火翻炒,没有血色即可捞起

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤4
  5. 继续倒入番茄,加少许清水和适量冰糖,加盖中火煮两分钟

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤5
  6. 待水分收干

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤6
  7. 加入牛肉翻炒即可

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤7
  8. 酸甜开胃的番茄牛肉,营养美味的拌饭菜!

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤8
  9. 喜欢洋葱的朋友,还可以加入洋葱,味道也是很搭的。先把洋葱炒香再加入牛肉炒,后面步骤一样。

    番茄牛肉(孩子的最爱)的做法 步骤9

小贴士

1. 牛肉腌制时间不宜过长,也可用蛋清代替生粉
2. 不喜欢吃姜的可以不放,改用料酒去腥
3. 牛肉想要炒得嫩的秘诀是不能盖锅盖

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该菜谱发布于 2020-04-18 13:19:36
13535 收藏


番茄牛肉(孩子的最爱)的答疑

  • 微蓝苏  2020-06-05  
    4
    你好哦,请问为什么牛肉不宜腌制时间过长呢?
    作者回复 2020-08-11  
    腌制时间太长会失水,炒起来就不嫩,半小时以内就好
  • 啤酒兔兔  2020-10-24  
    2
    应该增加➕洋葱炒的步骤
    作者回复 2021-08-09  
    先把洋葱炒香再加牛肉,后面一样步骤
  • 霍小米888  2020-05-15  
    1
    今天按你的方法煮了,孩子吃到肚子快撑爆😀
    作者回复 2021-08-09  
    证明你做得很好吃😀
  • 饭团不是机器人  2020-07-01  
    1
    偷懒的话买腌制好的牛肉😍
    作者回复 2021-08-09  
    聪明👍
  • mary漂亮  2020-10-26  
    1
    请问放哪些调料?什么时候放吖?谢谢
    作者回复 2021-08-09  
    调料就是腌制牛肉的调料,然后就是起锅加的油,炒番茄加的糖,最后尝尝味道不够咸就加点盐
  • 厨房小雏鸟  2020-10-01  
    1
    太喜欢这种 简单+家常的做法了,跟着做了,很好吃👍
    作者回复 2021-08-09  
    家常菜就是要营养和简单😀
  • 朱兰兰  2020-09-17  
    1
    炒完西红柿再放牛肉炒多久?是不是炒的时间久了就老了,咬不动了
    作者回复 2020-09-19  
    牛肉炒一两分钟就行,没血色就好,不需要盖锅盖的
  • 三岁的可乐  2020-05-29  
    1
    用什么部位的牛肉,不太喜欢有筋的,嚼不动
    作者回复 2020-08-11  
    前胸肉比较油腻,后腿肉比较嫩,看个人喜欢
  • 小明明在路上  2022-09-20  
    0
    我每次放生粉腌的肉,炒的时候会粘锅,为什么啊?
    作者回复 2022-11-01  
    粉不用放很多
  • WillWang1115  2022-05-06  
    0
    洋葱什么时候加进去
    作者回复 2022-07-19  
    喜欢洋葱熟点的,就先炒香洋葱再加番茄

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