记录｜开放式三明治

Name: 记录｜开放式三明治
Ingredients: 半根自制法棍; 半个牛油果; 适量火腿; 2个鸡蛋; 1片烟熏三文鱼; 1块咸味奶油奶酪; 适量酸奶; 少许蓝莓、树莓; 3个虾仁; 3根芦笋; 少许坚果; 少许色拉酱; 一丢丢黑胡椒; 1-2枝迷迭香、百里香; 1小勺芥末

3 人做过这道菜

孩子们一直嚷嚷着野餐，疫情期间，好像也只有去公园还稍稍放心些。都憋坏了，怪可怜🥺的，那就让麻麻起个早，把野餐的食物准备好，一起出门放风一下吧～

用料

牛油果半个，挖出果肉放碗里，撒少许盐和黑胡椒，滴上几滴柠檬汁，用勺子将牛油果压成泥，和调味料充分混合。火腿切丁，在平底锅里小火煎到微焦，零星点缀在牛油果酱上。准备一口较深的锅，放水烧开，将鸡蛋打入水中，小火焖煮1分钟，出锅稍稍冷却后放在火腿上面，鸡蛋上可撒些罗勒碎装饰。
大虾蒸熟后剥去虾壳，留虾尾不剥，芦笋用开水汆烫半分钟捞出沥干水分。在法棍片上薄薄地抹一层色拉酱，均匀摆放上芦笋，上面再放上虾仁，撒一丢丢黑胡椒粉。 1小勺(小指甲盖大小)芥末混合色拉酱，拌匀，涂抹在法棍片上，放上一片烟熏三文鱼，咸味奶油奶酪切小丁，错落地放在三文鱼上，撒上坚果碎和蔓越莓干。
适量酸奶抹在面包片上，切三片香蕉片，平铺在酸奶上，点缀上蓝莓和树莓，撒坚果碎和蔓越莓干，最后放上一小枝百里香做装饰。
带去野餐美美的～阳光很好，孩子们玩得很开心，肚子也吃得饱饱～