根本停不下来的凉拌肉
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人做过这道菜
铭瞳
这是妈妈和四川阿姨学的一道菜，从此莴笋成了我滴爱！真的太好吃了，腱子肉劲道不腻！莴笋脆香可口！压箱底的拿手菜！
用料
| 腱子肉（猪） | 600克 |
| 生姜 | 一块 |
| 花椒 | 一把 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 100g |
| 花椒粉 | 8勺 |
| 味极鲜 | 1铲 |
| 醋 | 3铲 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 花椒油 | 2铲 |
| 香油 | 1铲 |
| 熏豆干 | 2块 |
| 莴笋 | 2根 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 5根 |
根本停不下来的凉拌肉的做法
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猪腱子肉600g,冷水下锅煮肉，放一把花椒三颗八角，一块姜切片，盐两勺，胡椒粉1勺，煮到水快干了为止。大概一个半小时。
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莴笋切片，撒盐腌制半小时，冲水挪干。
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熏豆干切条，一个葱切葱花，香菜切好
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煮好的肉切片，放在炒锅中准备拌菜，盆里也可，锅里比较方便
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把配菜放入
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放糖
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花椒粉
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味极鲜1铲
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醋3铲哦
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香油1铲
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花椒油2铲
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油泼辣子，辣椒面要粗的带辣椒籽的那种，比较香，泼的时候也要放一点花椒面在里面哦。接下来大力出奇迹搅拌均匀！
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开吃啦！超级超级香！
小贴士
注意事项:搅拌的时候口水不要流下来了，嘻嘻。每次都会偷吃！真的很好吃！
