香葱芝麻脆薄小饼干无黄油（玉米油饼干）

Name: 香葱芝麻脆薄小饼干无黄油（玉米油饼干）
Ingredients: 2个鸡蛋; 45克玉米油; 70克低筋面粉; 10克黑芝麻; 40克糖（芝麻版）; 20克香葱; 20克糖（香葱版）; 3克（不做香葱可不放）盐

8.1 综合评分

13 人做过这道菜

佳仔_

这是一个特别特别简单的菜谱，虽然简单但是超级好吃！家里有的基础材料就可以做。我做了几次芝麻的和香葱的，这次做的是两种食材结合真的超香喷喷。不喜欢其中一种的都可以随意替换哈。有问题可以留言我看到会第一时间回复da

用料

鸡蛋	2个
玉米油	45克
低筋面粉	70克
黑芝麻	10克
糖（芝麻版）	40克
香葱	20克
糖（香葱版）	20克
盐	3克（不做香葱可不放）

香葱芝麻脆薄小饼干无黄油（玉米油饼干）的做法

香葱洗净剪碎
两个鸡蛋，45克玉米油，糖混合，用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉，如果有小苏打和泡打粉会让口感更好，更酥脆。
加入香葱碎和黑芝麻拌匀
用勺子或者裱花袋把面糊转移到饼干烤盘上，开始挤饼干时烤箱预热160℃
没有那种烤盘可以用油布或油纸垫着烤。
160℃ 15—20分钟，反正表面上色略微有点糊了的那种颜色就是烤好了
我是两盘一起烤，一般表面上色就是烤好了，下边那盘要烤久一点，颜色越深越脆，但是不要烤糊了
包装一下就是这样啦美美哒，也可以用饼干模具做形状哈，就是我觉得不太好脱膜

小贴士

1.关于用油
如果你不觉得味道大，可以用花生油，是液体就可以
2.关于温度
这个温度只是我家烤箱的温度，烤得时候最好还是在边上注意观察

参照这个菜谱，大家做出 13 作品
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该菜谱发布于 2020-04-12 21:55:32

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香葱芝麻脆薄小饼干无黄油（玉米油饼干）的答疑

霍羊羊 2021-02-06
1 赞

油纸会不会粘？做芝麻脆片粘出心理阴影了

作者回复 2021-02-06

油纸不会粘的但是我这个模具用多了会粘
里里lili 2022-07-26
0 赞

用烘焙纸会不会粘？

作者回复 2022-07-26

油纸可能有点粘
Time-L 2020-11-24
0 赞

不明白为什么避免用黄油？

作者回复 2020-11-28

顺手用😀
小兔子乖乖_vnhe 2020-09-02
0 赞

请问糖的量没看懂，如果做芝麻版的放40克，做香葱版的放20克，那老师做的混合的放了多少克

作者回复 2020-09-02

混合的放20就好啦
o.〆HL|(•̮̮̃•̃) 驕傲 2020-07-14
0 赞

放了1g小苏打没有泡打粉是不是不会酥脆，为啥我的会不成型

作者回复 2020-07-15

没有泡打粉也可以很脆呀，加了泡打粉口感更好，不成型是不是烤得时间太短了
咔咔沫 2020-07-14
0 赞

老师，我按方子做了一盘，160度25分钟，边缘微黄中间软，微波炉高温加热一分钟又变得很硬，而不是酥脆为什么呢

作者回复 2020-07-15

如果是中间软的话可以适当延长烘烤时间或者适量添加小苏打和泡打粉，微波炉这个我没操作过，不能给你解答了抱歉<(_ _)>
下厨房用户_i5g2b 2020-04-26
0 赞

请问泡打粉放多少

作者回复 2020-04-27

1g就好
打打怪 2020-04-20
0 赞

请问下一定要玉米油吗

作者回复 2020-04-20

液体的油应该是都可以的最好用无味的油
miosaki 2020-04-17
0 赞

配方是做两盘的量吗

作者回复 2020-04-17

可以做两盘
王飛兔 2020-04-13
0 赞

鸡蛋（全蛋）过敏的可以怎么修改一下吗？

作者回复 2020-04-13

是只能吃蛋黄吗