牛肝菌板栗焖饭 吃出肉粽的味道

洋葱切丁，牛肝菌切片（我买的是小颗的，如果是那种大的牛肝菌，可以切小点），肉末用猪肉末或者牛肉末都可以，板栗剥壳切小粒。

大米的用量我用的是电饭煲附赠的量杯。淘洗好之后放入电饭煲，按照电饭煲的刻度加入水。

油锅里放适量油。起油锅，先下洋葱丁，炒到微微发黄。下肉末炒到变色。然后下牛肝菌，炒到牛肝菌表面均匀裹上油，加入1/2小勺的盐，炒均匀之后熄火。

把锅里炒好的食材，还有板栗一起加到电饭锅里。加生抽1.5大勺，蒸鱼豉油1大勺，老抽1/2小勺，白糖1/2小勺。拌匀之后开始煮饭程序。

离煮饭结束还有5分钟的时候打开电饭锅搅拌一下，把所有食材拌匀，这个时候尝一下味道，如果觉得不够咸，就再加一点生抽。

煮饭程序结束之后，加入葱花，拌匀，然后稍微焖个一两分钟就可以出锅啦。