排骨藕汤
0
人做过这道菜
huonu
这次疫情湖北承受了巨大的经济和精神压力，为湖北人点赞👍
为了支持湖北复苏，参与了多项湖北助农的活动，这次准备使用洪湖的藕做一次排骨藕汤。
为了支持湖北复苏，参与了多项湖北助农的活动，这次准备使用洪湖的藕做一次排骨藕汤。
用料
排骨藕汤的做法
-
为了保鲜，寄来的藕会包上一层泥，需要用铁刷将泥刷掉，露出藕的本色。再用刮皮刀去除外皮。
-
将藕切成滚刀块
-
加入适量的盐，将藕腌1小时左右，这是为了让煮出来的藕有味道。
-
将洗净的筒子骨放入冷水中，煮沸，目的是去除血水。
-
将洗净的筒子骨、腌制好的藕、生姜块、花椒、八角等放入高压锅中，再加入盐、料酒、生抽等调味。
-
根据水量的不同，设置不同的烧制时间，我煮了50分钟，一锅糯藕排骨汤就完成了。
小贴士
藕一定要用盐腌15分钟以上，盐可适当多放一点
