改良版韩式辣白菜♨️

腌白菜
1⃣准备一颗大白菜把最外面一层皮扒掉（不用洗）
2⃣从根部切一刀，再用手掰开，最后分成四份（用手掰开叶片比较完整）
3⃣从根部向上撒盐，两个切面都要撒，别怕撒多
4⃣放到盆里腌制一晚上

清洗白菜
⚠️白菜腌好之后应该是很软的（如图一的状态），如果还脆的话就是盐放少了，再放点盐腌一会
1⃣先晾一壶凉开水
2⃣用凉开水仔细清洗腌好的白菜
⚠️可以尝一尝，如果太闲的话就用水泡一会
3⃣拧干水分，放到盆里备用

先来熬制糯米糊
1⃣在锅里倒三分之一锅的水
2⃣加入三汤勺的糯米粉
3⃣加入两小勺白糖
4⃣搅拌至浓稠放到一边冷却

准备果泥
1⃣半个苹果去芯切块
2⃣半个梨去芯切块
3⃣半个洋葱切块
4⃣八瓣蒜去皮
5⃣两片姜
6⃣放到破壁机打成泥

调料
1⃣向晾凉的糯米糊中➕果泥➕100g辣椒粉➕三勺糖➕两勺醋➕一勺雨露➕半根白萝卜丝，搅拌均匀
2⃣把和好的泥均匀涂到腌好的白菜上，每一面都要涂
3⃣放到容器中盖好盖子腌制3天就可以拿出来吃啦😋

超级好吃的辣白菜就做好啦❗️真的跟在外面买到的一样😭