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红烧肉

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用料  

五花肉 500克
生抽 1勺
老抽 1勺
冰糖 10克
料酒 2勺
姜 5片
八角 2个
香叶 2片
盐 5克

红烧肉的做法  

  1. 1.肉切块，➕姜片和料酒，放凉水中抄一遍，煮出白沫后捞出沥干

  2. 2.少许油下锅，放几块冰糖，开始出现小泡后加入肉

  3. 3.翻炒几下➕葱姜翻炒30″➕老抽生抽翻炒30″➕沸水盖过肉，开大火煮开

  4. 4.转小火煮40分，每十分钟要翻动一次，以防粘锅。剩少量水时，开大火收汁约10分钟

  5. 5.关火闷3分钟

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红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-07 21:27:11
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