韭菜鸡蛋手抓饼煎馍
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人做过这道菜
大千千阳
简单省时、谁都可以做的小吃。
煎馍是我们这特有的小吃，人人都爱，在外的人几乎都有煎馍情节。原来是用两张薄面皮夹韭菜鸡蛋做的，但是薄面皮的制作有一定技术难度，因此不方便在家做。
但是我有一天突发奇想用手抓饼代替，做出来以后简直太好吃了，外皮酥脆是比煎馍更好吃的地方。
煎馍是我们这特有的小吃，人人都爱，在外的人几乎都有煎馍情节。原来是用两张薄面皮夹韭菜鸡蛋做的，但是薄面皮的制作有一定技术难度，因此不方便在家做。
但是我有一天突发奇想用手抓饼代替，做出来以后简直太好吃了，外皮酥脆是比煎馍更好吃的地方。
用料
韭菜鸡蛋手抓饼煎馍的做法
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鸡蛋打散，放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉。韭菜洗干净切碎段。将韭菜和鸡蛋混合，搅拌均匀。鸡蛋不用放太多，我大概3个鸡蛋，300克韭菜。
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电饼铛预热好，倒入韭菜鸡蛋混合液
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马上盖上一张手抓饼。我手抓饼是网上买的，超市都有卖，冷冻的。然后盖上电饼铛盖子
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过一会，等下面的韭菜鸡蛋七八分熟了、定型了，就翻面
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这张拍得比较丑哈哈，翻过来是为了把手抓饼变得酥脆
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再过几分钟，手抓饼酥脆了，就可以出锅啦！把它折叠一下，让韭菜那面在里面，这外皮酥脆，内里鲜香，简直了！
小贴士
韭菜鸡蛋液里加点火腿碎或者辣条，也好吃哦
