备好两个洋葱~
干香菇水里泡发好备用,泡好之后用剪刀去蒂(还可以加玉米粒🌽、胡萝卜🥕、青豆)看个人喜好添加就好~
生糯米泡好水备用 泡软就差不多
洋葱和香菇切粒,不要混和,洋葱太辣眼睛这里忘记拍了哈哈哈哈
糯米放蒸锅里蒸熟备用(这里和蒸米饭不一样,之前泡好了糯米已经吸水了,直接蒸锅蒸熟就ok)
开始炒馅儿~先放腊肉进油锅炒(腊肉切碎忘记拍啦),再加入洋葱中火翻炒,炒干水分(炒到没有颗粒感即可),放盐、鸡精
腊肉、洋葱炒差不多把香菇倒入,炒干水分,放点蚝油,放一点十三香、酱油、糖提味
炒好之后和糯米用饭勺混合均匀
混合均匀啦 最好不要出现糯米结成一坨的情况 一定要均匀均匀~
开始准备包啦 准备好饺子皮 拿一打饺子皮压个边 ,这一步是为了让烧麦包好后有花边 更加美观
每一片饺子皮 糯米量按自己喜好的大小来放 我喜欢大一点所以就放多一点馅 一直转圈把糯米压实 虎口收口
包好啦 上锅蒸8~10分钟(吃多少蒸多少,剩下的装保鲜袋放冰箱冷冻,想吃随时蒸就好了)
啊 刚蒸好来不及拍成品 太好吃了 秒光(剩下的放冰箱冷冻,早上当早餐~)😋
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