煎豆腐【石屏包浆豆腐】
8.1
综合评分
72
人做过这道菜
小瑾妈妈咪呀
去过两次云南，在街头吃过包浆豆腐但是一直没买到。最近终于买到了！！当时吃的是小摊子用火烤的，但是自己煎也超好吃！食材某宝可买，我是在认识的姐姐微店里买的。做法应该都一样！
用料
| 云南石屏包浆豆腐 | 70块 |
| 食用油 | 2瓶盖【可以适当多加点油】 |
| 附赠的蘸水 | 半包 |
煎豆腐【石屏包浆豆腐】的做法
-
两三个人一次吃一盒就差不多，一个人的话取半盒就可以。
-
倒掉盒子里的水，会闻到有点臭臭的，不过是正常的，不是坏啦。放进锅里的时候一定要轻轻地啊！！
-
不建议油炸因为不好掌握温度。油可以多加一点点，把锅烧热，然后小火慢慢煎，翻面的时候轻一点，因为里边包浆特别嫩，如果翻破了面里边包浆会干掉了就。差不多煎好的时候会鼓起来喔。
-
出锅！其实没啥技术含量但是真的超好吃！一口一个，吃起来都是豆腐的香醇。
小贴士
有不少朋友反映容易粘锅，一步很重要的步骤是，一定要用厨房纸之类的把豆腐上的水吸干喔！吸干了一般就不会那么容易粘啦！
