全家抢着吃红焖羊排
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人做过这道菜
韩小yu
这个菜最大的特别是香而不辣，并不是传统的很辣的，孩子没办法吃，这个菜系偏甜口，用了两种酱料，一个是柱候酱，一个是广和腐乳，也就是白腐乳，桂林口味的那种
用料
全家抢着吃红焖羊排的做法
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市场买回来的羊排，冷水放点料酒，焯水，捞出浮沫，煮十分钟。
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锅里入油，炒一下
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炒表面稍微发黄，加入生抽，这样可以很好去除膻味。然后盛出备用
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准备葱姜蒜，八角香叶桂皮
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入油锅先翻炒葱姜蒜
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然后加入八角，香叶，桂皮
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这个是关键，柱候酱一大勺，桂林腐乳四块
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炒一下
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然后加入提前备好的羊排，淋入料酒
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添加滚烫的热水
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再放入两块桂林腐乳，一块黄冰糖
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如果没有黄冰糖可以普通冰糖
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大火煮开
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小火闷煮
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四十分钟加入老抽
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大火收汁，注意不要收干
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出锅了
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肉已经脱骨了，太香了
