炒河粉,炒面,炒粉通用

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用料  

河粉/面/米粉 根据个人
鸡蛋 1个
老抽 一丢丢
生抽 两丢丢
豆芽/包菜… 配菜自个儿看着办
腊肠/火腿肠 1根
辣椒粉 1勺
豆瓣酱 1勺

炒河粉,炒面,炒粉通用的做法  

  1. 准备一块钱的粉/面,
    水开煮8-9分熟,
    粉9分/面8分,
    捞出放入冷水中泡冷后捞出控水备用

    炒河粉,炒面,炒粉通用的做法 步骤1
  2. 配菜如图准备好,
    然后锅里加油烧热,
    打入鸡蛋成块后加入其他配菜,
    加入五毛钱/一丢丢的盐巴,
    加入辣椒粉豆瓣酱,
    把蔬菜炒制软趴趴了,
    加入粉条/面条

    炒河粉,炒面,炒粉通用的做法 步骤2
  3. 翻炒均匀,
    最后加入五毛钱的生抽和老抽,
    翻炒均匀就好了。
    有葱的,加上5毛钱葱花

    炒河粉,炒面,炒粉通用的做法 步骤3

小贴士

如果加腊肠、豆瓣酱,
盐巴记得只要三分之一勺,
如果不加豆瓣酱,
盐巴可以稍微多点点,
腊肠也不要的话,
就再多一点点。
哈哈哈哈,好了废话讲完了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

炒河粉,炒面,炒粉通用相关分类

该菜谱发布于 2020-04-02 20:13:30
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炒河粉,炒面,炒粉通用的答疑

  • 小娟n  2021-04-01  
    1
    我以前炒粉的时候会粘锅,请问问题是哪里有问题呀
    作者回复 2021-04-02  
    是不是煮熟了之后,捞出来没过冷水,然后煮过头了?

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