香椿酱

8.3 综合评分
128 人做过这道菜
又是一年的香椿季 ,记得小时候放学回家饿的等不及在地里干农活的父母回来做饭就用馒头夹腌香椿吃的那个香呀哈哈……

用料  

香椿 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
适量

香椿酱的做法  

  1. 香椿去梗 洗净

    香椿酱的做法 步骤1
  2. 水开焯一下

    香椿酱的做法 步骤2
  3. 捞出沥干水分搅成你喜欢的颗粒大小(刀切也可以的)

    香椿酱的做法 步骤3
  4. 香椿末里放入盐、白芝麻、辣椒粉

    香椿酱的做法 步骤4
  5. 热油边泼边搅拌

    香椿酱的做法 步骤5
  6. 冷凉装瓶里

    香椿酱的做法 步骤6
  7. 这个图是之前手切的一样 多了就不想动手了 刚出锅的热馒头吃了三个

    香椿酱的做法 步骤7

小贴士

所有的食材都可以增减
怕辣就少放一点辣椒粉
爱吃芝麻就多放些
盐平常炒菜的量
香椿多了焯水捞出沥干放凉可以放到冰箱冷冻 随吃随做

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该菜谱发布于 2020-03-30 18:20:18
8368 收藏


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香椿酱的答疑

  • 深海蓝_9as3  2020-04-21  
    12
    看上去好好吃的样子,喜欢香椿的味道,在家门口种了香椿树,几年下来树越长越大,芽也抽得多了,炒蛋已经吃厌了,看到这个酱觉得挺不错的,可以试试
    作者回复 2020-04-27  
    我也是不太喜欢吃炒鸡蛋
  • 想变成厨子的人  2021-04-21  
    4
    我吃香椿手上会起泡😀,实在馋不住就狠狠地吃一顿 ,然后等着起泡
  • sunny999999  2022-03-21  
    1
    香椿焯水需要多久
    作者回复 2022-03-21  
    变色就可以了
  • 晓晓笑眯眯  2021-05-05  
    1
    味道很不错!
  • 杨杨A  2020-07-06  
    1
    除了用来夹馒头还能怎么吃呢?
  • 钰儿0827  2021-03-04  
    0
    有调料配比吗
  • 大宝甜  2021-03-30  
    0
    不吃辣咋整😍
  • popmanli  2021-05-09  
    0
    辣椒粉是熟的还是生的?
  • 我想静静525  2021-04-15  
    0
    可以保存多久
  • 萍萍东东  2021-03-30  
    0
    芝麻要熟的还是生的
    作者回复 2021-03-30  
    熟芝麻

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