蛋卷

1 人做过这道菜
痘印看到截图了一下,记录到这方便自己做。
亲测好吃😋!也不太甜,是我喜欢的感觉。我一直怕太甜的东西。

用料  

牛奶 240克
100克
玉米油 100克
(或替换一半黄油 50克)
鸡蛋 3个
黑芝麻 15克
低筋粉或普通粉 200克
(或替换可可粉 30克)

蛋卷的做法  

  1. 牛奶、糖

    蛋卷的做法 步骤1
  2. 油或者黄油

    蛋卷的做法 步骤2
  3. 三个鸡蛋

    蛋卷的做法 步骤3
  4. 200g面粉

    蛋卷的做法 步骤4
  5. 15g芝麻

    蛋卷的做法 步骤5
  6. 15秒翻面、30秒翻面

    蛋卷的做法 步骤6
  7. 40秒翻面、60秒翻面

    蛋卷的做法 步骤7
  8. 看色变黄就好了

    蛋卷的做法 步骤8

小贴士

我替换了近三十克可可粉(面粉克数还差二三十克接近时停下,随手将可可粉倒进面粉里一起称重的,所以克数不精准,但是不影响。其他不变。
我喜欢可可巧克力味的!下次再做我会试试加入融化的巧克力看看有啥不一样~

我是开中小火(两圈火苗)预热好模具之后倒入面糊15秒一翻面,5个15秒之后打开看看颜色,颜色浅再正反来个十秒差不多就好了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-26 18:47:59
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蛋卷的答疑

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