快手燕麦蛋挞（自制挞皮无淡奶油版）

把两种燕麦放到破壁机打碎（我用的蜜桃乌龙燕麦配料本身含有植物油和糖，里面还有蜜桃干和椰子脆片，不需要挑出，一起打碎即可），加一勺面粉，混合均匀

为了口感，我这里加了10g黄油。如不加，可跳过此步骤。把软化到室温的黄油和粉状物搓成酥粒状，再加入红薯泥，揉成面团，放入模具，在挞底均匀扎上小孔，防止挞皮烤制时鼓起

挞皮入冰箱冷冻10min，期间开始制作挞液：牛奶加热然后放糖搅拌均匀，放凉至室温后加入鸡蛋，搅拌均匀，过筛三次。

空气炸锅预热后，放入挞皮，150度7分钟。然后加入挞液，200度10分钟。